Das Münstertal ist eine Traditions-Terroir, in dem der Weinanbau mit der Herstellung des berühmten Münsters einhergeht. Heute wird dieser Brauch fortgesetzt und mit Ziegenkäse oder Bergtomaten ergänzt. Probieren Sie und diskutieren Sie mit dem Winzer über diese Kombinationen aus Wein und Speisen!
Entdecken Sie die Weine und Käsesorten des Münstertals!
Die Familie Schoenheitz ist seit 20 Jahren im Weintourismus tätig und bietet das ganze Jahr über verschiedene Formeln für alle Liebhaber der Elsässer Weine an. Als Entdeckungsbauernhof, Mitglied der Netzwerke Bienvenue à la Ferme, diVINes d'Alsace und Slow Food 68, wurde das Weingut mit den Gütesiegeln "Vignobles et Découvertes", "Cave de Noël", "Alsace Ecotourisme" sowie "Haute Valeur Environnementale" ausgezeichnet. Es befindet sich derzeit in einer Umstellungsphase auf biologischen Anbau.
Bei diesem Erlebnis empfängt Sie der Winzer, stellt Ihnen die Geschichte des Tals und seines Weinbergs vor und erklärt Ihnen dann alle Etappen der Weinherstellung, von der Traube bis zur Flasche Wein! Im Weinkeller werden Sie an einem großen Tisch Platz nehmen, um Wein und Käse zu verkosten und zu kombinieren.
Wenn es um Käse geht, glauben viele immer noch, dass dies der ideale Moment ist, um ihre beste Flasche Rotwein hervorzuholen. Heute weiß man jedoch, dass diese Kombination nicht die interessanteste ist: Die Milcheiweiße im Käse und die Tannine im Rotwein sind chemisch gesehen eher unverträglich.
Bei Weißweinen hingegen wird ein Gleichgewicht zwischen dem Säuregehalt des Weins und dem des Käses hergestellt. Vom Riesling bis zum Gewürztraminer werden Sie 5 Weine probieren, die perfekt zu den ausgewählten Käsesorten von Erzeugern aus dem Münstertal passen.
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Adresse
Vins d'Alsace Schoenheitz
1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val, Frankreich
Treffpunkt
Wir treffen uns in unserem Verkostungskeller. Bitte klingeln Sie, um sich anzukündigen.
Parken
Sie können im Hof oder auf den drei kostenlosen Parkplätzen in der Nähe (bei der Bäckerei, der Schule und der Kirche) parken.
Transport
Bahnhof Wihr-au-Val
Basiert auf 54 Bewertung
Superbe expérience
Dégustation très agréable, nous avons pu découvrir de nouvelles saveurs, je recommande cette expérience!
Belle expérience
J'ai très apprécié cette expérience, moment convivial avec de belles découvertes de vins, notre interlocuteur est un vrai passionné qui vous fait voyager à travers cette dégustation. Je recommande
Bryan - Vins Schoenheitz
A répondu à MARIE le 08/10/2025
Merci Mme Nolin pour votre très bel avis.
Sehr gut und vor allem die Käsesorten haben sehr geschmeckt
Käse war sehr fein. Bedienung auch sehr nett
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